30g hefe
1/2 liter wasser
1kg mehl(brotbackmischung)
3el zucker
1tel. salz
hefe ihn 1/8l lauwarmen wasser auflösen
restliche zutaten beigeben und kräftig durchkneten
an einem warmen ort zugedeckt aufgehen lassen bis das doppelte volumen erreicht ist,noch mal durchkneten.
dann fladen formen,diese mit mehl bestreuen und auf den grill legen.
die fladen sind fertig wenn sich diese beim klopfen hohl anhören